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  • 第六十六章 桂花糯米糕

    作品:《御兽求生:你懂不懂暴兵的恐怖

    清篱苑内,小厨房炊烟阵阵,烟气透过囱筒飘出屋檐,飘向夕阳渐落的橙黄天际。

    桂花香与米香从热雾蒸腾的竹蒸屉里散出来,惹得婢女们一个个伸长脖子在旁嗅闻。

    “小姐小姐,熟了吗,能吃了吗?”晓儿捧着木托盘望穿秋水。

    云知渺着一身浅柳色襦裙,身前系着白色长围裙,围裙系带在腰后打成结,腰肢显得更是纤细。

    她掀开蒸屉,先是被热雾烫得缩手捏了捏耳垂,呼呼吹开表面雾气后,才用筷子夹了一块桂花糕出来。

    用桂花和糯米粉制成的糕蓬松柔软,形状用模具压成了桂花原本形状,洁白如霜的糕点表面又用蜂蜜薄薄地刷过一层,呈出黄橙透亮的蜜色光泽。

    云知渺抓了一把桂花干轻轻撒上去,笑盈盈道:“现在可以吃了,小心烫。”

    窗棂外,少年人静静地站立着,身后是漫天彩霞,霞光映在他乌灼灼的眼瞳里,光影之中,比霞光更美丽的是少女灵动俏丽的脸庞。

    晓儿咬开桂花糕,甜而不腻的内馅充斥唇齿,她满足地眯了迷眼睛,再睁开时,恰好看向了窗外。

    “咦,陆小公子?”

    云知渺闻言回身。赶时间更新一下并非正文内容别看。

    厨房里,御厨们如临大敌,一个个颤巍巍地并排站着,你瞧瞧我我瞧瞧你,挤眉弄眼,谁都不敢先开口说话。

    眼看着新嫁进来的云二小姐竟是已经用襻臂绑起袖口,要亲自操刀,一众厨师哗啦地跪了下去。

    “云二小姐,这万万使不得!”

    “您若是对咱们的厨艺不满,咱们一定勤加钻研,勉力改正!”

    “是啊云二小姐,就扰了奴才们吧……”

    身为主子,大婚之夜亲来下厨,这若传到陆时棠耳朵里,还当他们苛待云二小姐,办事糊弄,一个不小心便是革职打板子的罪过。

    “都快起来,并非是对你们不满,只是我在家时就习惯了自己做些吃食,现下犯起馋来,不做不行。”云知渺笑吟吟地说着,将如瀑长发挽到身后。出来时她已经换下了喜服,此时着一身海棠红对襟襦裙,只簪着一朵同色珍珠绒花,简约温婉。

    “这……”

    厨师长与副手对视一眼,既然云二小姐如此坚持,他们倒不好忤逆,反正这么多人在,外头还有值守宫娥,陆时棠殿下若是过问,也有人作证。于是众厨师不再说什么了。

    没了人阻拦,云知渺认真思考起来要做些什么吃食。她看食料桌上摆着许多菌菇,还有鲜牛肉,琢磨片刻就有了主意。

    前世她是个美食博主,每天的工作便是研究各种菜式与花样美食,一朝穿越,却发现这个时代饮食业不大发达,即便是如虞府这样权贵人家,一日三餐菜式也不过就是煎炸炒煮的简单做法,实是暴殄天物。

    她指挥着御厨们帮忙清洗处理食材,挑了金针菇、白玉菇、蟹味菇三样,去根备用。因为这个时代没有肥牛卷,她只好自己动手把牛肉切片,一手握刀一手按着牛肉,巧劲一切,就片下来一片均匀轻薄的牛肉。

    一片片薄牛肉堆成小山,顺势撒入烧得滚烫的一锅水里焯熟,待牛肉焯去血水腥味,肉色变白,却又鲜嫩之际,及时捞起。

    “这是在做什么?”一个御厨小声和身边的人嘀咕,“煮牛肉片?可这也没放佐料呢。”

    厨师长微微摇头,寻常宫里的主子娘娘们兴头上来也会偶尔下下厨,不过多是进了厨房在灶台边指挥人放放食材,自己再意思意思翻炒几下,就算是自己做的了。这云二小姐倒是亲力亲为,不过看着也就那么回事儿。

    “笃笃笃”的声音在厨房中响起,只见云知渺熟练地将葱姜蒜切末,分别放入瓷碗,锅中淋油烧热,再下姜蒜沫与切成圈的红尖椒翻炒,一股呛辣的香味顿时蔓延开。

    因为这里没有酸汤酱,云知渺便用调料自己大概混调了一碗,用筷子沾着尝尝滋味,觉着差不多便浇进锅里。

    酸与辣的香味被油包裹着,翻炒过后愈发浓郁。

    晓儿伸长了脖子,竟是被这味道勾起了食欲:“姑娘,这是什么,好香啊!”

    “待会儿你就知道了。”云知渺冲她挑挑眉,又往锅里注了热水,滋啦声伴随着热雾,把香气冲得四面八方。

    厨师长偷偷吸鼻子,往锅里瞄,心道,有两下子。

    只见云知渺纤白的手将三种菇丢进滚沸的酸汤,它们一点一点软熟,吸饱了汤汁,色泽诱人。见火候差不多,她顺势再下入方才焯熟的牛肉片,翻动装盘,最后淋入红椒蒜末炒香的热油,撒上葱花,一气呵成。

    “天爷呀,这也太香了!”晓儿不停吸嗅着,那酸辣味仿佛顺着鼻尖一直冲进胃里,十分上头。

    御厨们也忍不住伸长脖子去瞧,看着像是汤,做法也不难,尖椒与葱花的红绿相间之中透着三种润亮白嫩的菇,金黄的汤油把牛肉覆盖,看起来十分诱人。

    “还有米饭吗?”云知渺问道。

    “有有有!”厨师长回过神,连忙吩咐人去盛饭。

    颗粒分明的白米饭盛在青玉色釉瓷碗里,再将煮好的酸汤牛肉盛进汤盅,冬日标配暖胃晚餐就齐活了。

    云知渺心满意足地解下襻臂,让晓儿用食托盘端着回去。

    那诱人的香气一路飘去,引得路过的宫娥频频回顾。

    “老张……你看,那大碗里还剩着一半呢。”厨师长朝着方才装酸汤牛肉的碗里瞄了瞄,副手老张忙递上汤勺,“尝尝看!”

    在香味的引诱和好奇的驱使下,厨师长用汤勺舀了一勺送进嘴里,微微咂吧几下,却是瞪大了眼睛。

    “刘总厨,味道如何?”老张忙问。

    刘总厨把那汤吞下,舔了舔嘴皮,又夹起一块牛肉送进嘴里,被酸汤浸泡过的牛肉片既鲜嫩又酸香,嚼烂了吞下去,混着汤汁一路暖到胃里。

    “怎么样啊刘总厨,快说说!”众御厨们着急了,看着总厨这反应,应该是还不错?

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